GINGER COOKIES

Se acercan las fechas que amamos y por esta razón SWEET & HEALTHY BAKERY les trae recetas como las famosas galletas de jengibre, super fáciles de hacer y en poco tiempo.

Esta receta rinde para 16 galletas de tamaño normal u 10 galletas grandes.

Ingredientes que necesitas:

2 1/4 Tazas de harina todo uso

1 cdita. de baking soda o bicarbonato de sodio

2 cdita. de canela molida

1 1/2 cdita. de clavito de olor molido

1/2 cdita. de nuez moscada

1/2 cdita. de jengibre en polvo

1/4 cdita. de sal (puedes utilizar sal kosher)

1 taza de azúcar moreno oscuro (puedes usar la regular)

1/4 taza de aceite vegetal

1/3 taza de melaza (puedes sustituir con miel)

1 huevo entero a temperatura

Opcionales que aportan un toque especial a tus galletas

1 1/4 taza de jengibre cristalizado picado

rodar las galletas en azúcar antes de colocarlas en la bandeja para hornearlas.

Procedimiento:

1. Tamiza todos los ingredientes secos menos el azúcar.

2. En otro bol colocar el azúcar y el aceite, bate un poco e incorpora la melaza, bate otra vez y coloca el huevo, integra todo y añade la mezcla seca de a poco.

3. Haz bolas y colócalas en una bandeja para hornear, aplasta un poco las bolas para que se expandan un poco hacia los lados y no solo hacia arriba.

4. hornea por 10 a 13 minutos.

5. Dejar enfriar por 5 minutos y pásalas a una rejilla para que se enfríen totalmente.

6. Disfruta tus deliciosas galletas de jengibre hechas en casa.

Para hacer que tus galletas sean mas saludables puedes reemplazar los siguientes ingredientes:

Azúcar moreno = Monk Fruit Golden Sweetener

Aceite vegetal = Aceite de coco

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